Mobilità, n. 3 - aprile/maggio 1999

Sì mangiare... turismo per tutti: buona cucina & accessibilità

Un sardo nel cuore di Milano

di Roberto Vitali

Continua il viaggio di Roberto Vitali (aerei permettendo) alla scoperta della buona cucina italiana coniugata all'accessibilità. Una scommessa divertente e curiosa che questa volta ci conduce dritti al centro della "capitale d'affari". Paradossalmente Milano, grande metropoli europea, non è un granché in tema di abbattimento delle barriere architettoniche (eccezion fatta per i trasporti pubblici, e ne parleremo nei prossimi numeri). Questa perla a due passi dalla Scala meritava dunque davvero una citazione.

Milano è indubbiamente una città che offre più di un motivo per essere visitata. Fare shopping, girare per i musei a visitare mostre, sempre molto interessanti, oppure, come ho fatto io, recarsi ad una delle tante fiere che si svolgono durante tutto l'anno.

BIT 99, Borsa internazionale del Turismo, è sicuramente un'ottima opportunità per scoprire Milano e soprattutto per vedere cosa si muove nel mondo del turismo, con occhiuta attenzione alle novità nel settore del turismo per persone con disabilità.

Ho riscontrato, con vero piacere, che finalmente alcune realtà, di informazione sul turismo per persone disabili, cominciano ad integrarsi con i normali uffici turistici. Ad esempio nello stand della Regione Lombardia ho trovato lo Sportello Vacanze Disabili AIAS di Milano il quale propone le proprie informazioni assieme al normale ufficio turistico.
Passando nel settore riservato ai vettori di trasporto erano presenti le maggiori aziende di trasporto su gomma con i propri pullman granturismo attrezzati di tutto punto, ma purtroppo nessuna di quelle che ho interpellato aveva nel proprio parco automezzi una sola corriera gran turismo accessibile.

Molto più interessante è stata la visita al settore New Way dove vengono presentate le nuove proposte emergenti di turismo "alternativo". In particolare ho scoperto un calendario ragionato alle manifestazioni Enogastronomiche delle Città del Vino: Nel box a margine di questo articolo si elencano le prossime date utili.

Al BIT era inoltre presente "Sì, Viaggiare... Turismo per Tutti", un Comitato aperto a tutte le associazioni, organizzazioni, cooperative sociali che operano nel settore della disabilità, offrono servizi di informazione turistica; il Comitato era rappresentato - in questo caso - da Co.In di Roma.

Alla sera, uscito dal BIT con alcuni amici, ci siamo concessi una bella passeggiata nel centro di Milano che, nella zona del Duomo, è piuttosto accessibile e con scivoli in tutti i posti necessari.

Uscendo dal fondo della Galleria Vittorio Emanuele, (quella che congiunge Piazza Duomo a Piazza della Scala) sulla destra dopo pochi metri abbiamo trovato un interessante Ristorante e ho provato per voi "Papà Francesco".

Per chi arriva in auto, se muniti di contrassegno invalidi, consiglio di parcheggiare a lato del Duomo nei pressi della Galleria. In questo momento stanno rifacendo tutto il selciato con relative rampe d'accesso. Il Ristorante si trova nelle immediate vicinanze del celeberrimo Teatro alla Scala.

L'entrata del locale è difficoltosa, ma non impossibile; troviamo due porte a battente e un tappeto incassato di quelli "micidiali" ma una volta entrati dalla seconda porta tutto diventa più facile.

L'accoglienza è davvero ottima e c'è anche il massimo dell'attenzione, nell'assegnazione del tavolo, alle vostre necessità. Il tavolo è del tipo a quattro piedi e consente un facile accostamento.

Il bagno è a norma e super accessibile, ossia, tutto quello che dice la legge e anche di più. Ci sono spazi di rotazione e porte sufficientemente larghe per entrare con qualsiasi tipo di carrozzina, e tutto il percorso per raggiungerlo non presenta ostacoli.
Vi sono due sale, una al piano terra per circa 30 persone ed una al piano superiore per altre 70 persone.

Per il menu ci siamo fatti consigliare direttamente da Papà Francesco e abbiamo quindi deciso di sbizzarrirci con le Paste. Antipasto: Crostini di pane (fatto da loro) con pomodoro. Per le Paste: Gnocchetti sardi con salsiccia e funghi (specialità sarda), Tortelli di tre colori: verdi con ripieno alla ricotta, rossi con ripieno di zucca, bianchi con ripieno di carne, Gnocchi di patate, bianchi e verdi, con il gorgonzola, il tutto accompagnato da vino Rosè d'Alghero del 1996.
A questo punto abbiamo deciso di saltare direttamente i secondi tra i quali però vi segnalo una bellissima Tagliata con Carciofi e inoltre la possibilità di mangiare pesce freschissimo, esposto sui banchi frigo, all'interno del locale. Siamo quindi "passati" direttamente al dolce. Il carrello dei dolci era particolarmente attraente ed io ne ho preso doppia porzione: una di Arancia Caramellata ed una di Torta Meneghina (praticamente il panettone farcito con crema pasticciera ed a forma di mattone) specialità milanese, realizzata da Papà Francesco secondo una sua ricetta segreta.

Il prezzo per: 5 coperti, 5 litri d'acqua, 1 bottiglia di vino, 5 antipasti, 5 primi, 5 dolci, 3 caffè abbiamo speso 245.000 (ossia 49.000 a testa). Giudizio complessivo: molto buono

Dove: Ristorante Papà Francesco (anche dopo-teatro) Milano, Via Marino, 7 (angolo Piazza della Scala) Tel. 02862177 - Chiuso il Lunedì - Specialità Sarde, Milanesi e Pesce

Papà Francesco è un uomo molto cordiale e non mancherà di raccontarvi che ha un altro ristorante che porta il suo stesso nome in Giappone a Lago 1855 Hamashida Inawashiro Fukushima - Tel. 0242-66-2700 (più prefisso internazionale che dovreste cercarvi), facendovi anche vedere le foto ed il libro, scritto dalla signora giapponese con cui gestisce il ristorante, che parla di lui, naturalmente tutto in ideogrammi giapponesi!

Un consiglio che non vale solo per Papà Francesco ma per tutte le volte che vi trovate a prenotare un ristorante: se lo fate telefonicamente e siete in carrozzina fatelo presente in modo che possono riservarvi un tavolo in un posto comodo e non dovrete far spostare altre persone al vostro passaggio o trovarvi con un tavolo riservato ma irraggiungibile.

Indirizzi utili a Milano: Sportello Vacanze Disabili Via S. Barnaba, 29 - Tel. 02.55017564 fax 02.55214870 - e-mail aias@mv.itline.it orario dal lunedì al venerdì dalle 10 alle 16.
Comune di Milano, informazioni su sport, cultura, trasporti e altro, in Galleria Vittorio Emanuele 11/12 - tel. 02.8690734 oppure in Via Scaldasole, 5 - tel. 02.8360497 - Orario continuato: dal lunedì al sabato ore 8,30 - 19,00

Informazioni in Internet: nella Rete civica troverete agevolamene una pagina con informazioni di tutti i generi per muoversi a Milano, alberghi (alcuni di questi danno indicazioni specifiche sull'accessibilità), musei, gallerie, teatri e tutto quello che serve sapere per chi vuole divertirsi a Milano, e scoprirete che alcuni di questi riportano indicazioni utili sulla loro accessibilità.
In internet: wrcm.usr.dsi.unimi.it/milano.htm

Nel sito del Museo della Scienza e della Tecnica troverete informazioni sui servizi e sulle strutture per i visitatori disabili; chi volesse visitare il museo ricordi che l'ingresso accessibile è da Via S. Vittore e da Via Olona ma l'assistenza va richiesta al personale della biglietteria; consigliamo di telefonare anticipatamente (Tel: 02.48555410).
In internet: www.museoscienza.org/museo

Inoltre
Comitato "Sì, Viaggiare... Turismo per Tutti"
Sede nazionale Via E. Giglioli, 54/a 00169 - Roma
Tel. e fax 06.23267504-5
In internet: www.coinsociale.it/turismo/siviaggiare.html

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